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実家直伝で、みょうばんは使わないよ
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♥なすの漬物だよ
<材料>
なす 920g
塩 40g(920g×4.3%≒40g)
透明なサイダー 500g
漬物用鉄なす 4個(ホーマックで売ってるやつ)
①なすのヘタを切って、重さを測る
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②容器に入れて、計算した塩でもんでから、
鉄なすとサイダーを入れて混ぜる
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③そして、重しを載せて・・・
重しが足りなくて、ペットボトル3本追加
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④1晩半~2晩漬けて出来上り
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超美味しかった
「サイダー」と「鉄」がポイントだよ!!!
残念ながら君達は食べられないね~
トマトときゅうり あげようか?
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